|
Бодибилдинг питание Витаминно-минеральные комплексы 
Минералы - это неорганические вещества, которые не вырабатываются растениями или животными. Они поступают в организм человека вместе с едой.
Минералы в в основном присутствуют в воде и земле, которой питаются растения. Мы едим овощи, фрукты, мясо животных, которые едят растения, и получаем набор минералов. Так, что если употреблять разные виды растительной и мясной пищи, то почти все минералы будут поступать к Вам в организм.
Для людей минералы несут большую роль в метаболических процессах и вносят определенный вклад в синтез химических соединений белков, жиров, углеводов и гликогена.
Далее даны наиболее важные минералы, нужные для занятий бодибилдингом.
Кальций:
Необходим для крепости костей и зубов. Содержится в молочных продуктах, таких овощах, как кормовая капуста и репа, в горчице, а также в сардинах, мидиях и устрицах. Недостаток кальция может привести к мышечным судорогам, а в долгосрочной перспективе - к остеопорозу (размягчению костных тканей).
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 800 мг.
Фосфор:
Компонент каждой клетки человеческого тела, включая ДНК, РНК и АТФ. Содержится в продуктах из цельного зерна, яичных желтках, рыбе, молоке, мясе домашней птицы, бобовых растениях, орехах. Необходим для регулирования рН (кислотно-щелочного баланса) в организме.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 800 мг.
Магний:
Присутствует во всех жизненно важных органах; активирует ферменты, участвующие в большинстве метаболических процессов.
Содержится в зеленых овощах, бобовых растениях, продуктах из цельного зерна, орехах, мясе, молоке, шоколаде.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 300 мг.
Натрий:
Регулирует баланс жидкости в организме, участвует в активации мышечных сокращений. Натрий поступает в организм с обычной столовой солью и содержится в большинстве продуктов, за исключением свежих фруктов, - особенно в мясе, морепродуктах, молоке и яйцах. Избыток натрия приводит к связыванию воды в организме и ассоциируется с повышенным содержанием уровня сахара в крови.
Недостаток натрия может вызвать мышечную слабость и судороги.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 1100-3300 мг.
Хлор:
Является компонентом желудочных соков и действует в сочетании с натрием. Содержится в столовой соли, мясе, морепродуктах, яйцах, молоке.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 1700-5100 мг.
Калий:
Участвует в метаболизме белков и углеводов. Действует внутри клеток тела (в сочетании с натрием, действующим снаружи), контролируя осмотические процессы в клеточных мембранах. Содержится в мясе, молоке, крупах, овощах, фруктах, бобовых растениях. Передозировка калиевых пищевых добавок может вызвать рвоту. Недостаток калия приводит к вялости мышечной ткани.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): 1875-5625 мг.
Сера:
Необходима для синтеза основных метаболитов. Содержится в белковой пище : мясе, рыбе, молоке, яйцах, домашней птице, сыре, бобовых растениях.
Рекомендуемая ежедневная доза (RDA): отсутствует.
Некоторые минералы также имеют важное значение для организма, но в крайне незначительных количествах. Это : железо, цинк, медь, йод, марганец, фтор, молибден, кобальт, селен, хром. Существуют другие минералы, присутствующие в организме, для которых не установлены рекомендуемые ежедневные дозы: олово, никель, ванадий, кремний.
Витаминно-минеральные комплексы
Многие специалисты полагают, что мы не получаем достаточного количества витаминов и минералов в нашем повседневном рационе. Они называют ряд причин, включая условия выращивания и переработки продуктов, наличие консервантов для их сохранения и сложную систему распределения.
Независимо от того, правда это или нет, интенсивные упражнения увеличивают нашу потребность во всех питательных веществах. Прием витаминных и минеральных добавок является простой страховкой от любого недостатка питательных микроэлементов в организме.
В любом магазине здоровой пищи можно обнаружить не только широкий выбор добавок, но и приобрести их в фасованных пакетиках для ежедневного употребления, с точно рассчитанным количеством витаминов и минералов (часто эффективность добавки зависит от пропорции каждого компонента и времени приема).
Одно предупреждение насчет передозировки.Как известно, витамины и минералы должны присутствовать в организме лишь в сравнительно малых количествах. Исследования показали, что витамины и минеральные добавки могут быть очень полезны для профилактики ряда заболеваний, но ими не следует увлекаться. К примеру, заявления о том, что огромные дозы витамина С избавляют от гриппа и даже лечат рак (ежедневный прием от 3 до 6 граммов), не получили реального подтверждения, хотя витамин С действительно облегчает простуду, что само по себе уже хорошо.
В целом прием больших доз растворимых в воде витаминов лишь делает вашу мочу крайне дорогим удовольствием. Но избыток других витаминов, растворимых в жирах, может привести к их концентрации в организме до опасного уровня. При приеме определенных рецептурных лекарств резко сокращается эффективность витаминов, а большие дозы витаминов препятствуют действию некоторых лекарственных препаратов. Поэтому вам нужно проявлять осторожность и >не принимать большие дозы витаминов или минеральных добавок без консультации с опытным специалистом.
Я рекомендую сначала попробовать стандартную дозировку, а потом осторожно экспериментировать и выяснять, что лучше для вас.
Согласно мнению многих докторов и специалистов по питанию, не имеет значения, пользуетесь ли вы натуральными добавками или синтетическими, сделанными в лабораториях. Ваш организм воспринимает и те и другие одинаково. Минеральные добавки очень удобны в применении, что тоже важно.
Подбробнее о спортивном питании...
|
